En un recipiente hidratar previamente los hongos secos con la leche evaporada por unos 20 minutos.
Cocinar la PASTA SANTORINO CODO RAYADO según las instrucciones del
empaque y reservar.
En una sartén de superficie antiadherente colocar un chorrito de aceite y colocar la
cebolla, sofreír hasta que se ponga cristalina, agregar el ajo, la leche evaporada junto con los hongos secos, la crema de leche y el caldo de pollo a fuego medio cocinar hasta que de un hervor.

Salpimentar al gusto, agregar la pizca de nuez moscada y continuar la cocción por unos 5 minutos más o hasta que espese
ligeramente y retirar del fuego.
Incorporar los coditos cocinados, mezclar bien, espolvorear el perejil picado y el queso parmesano y servir inmediatamente.